猪血肠。
·男人穿上凳子裤，将红薯藤割开，把埋在土里的红薯挖出来。
·接着把清理好的红薯装入框内，直接推入工厂车间。在这里红薯会先倒入清洗机，在冲洗的同时还会磨掉外面的表皮，彻底清洗红薯。
·紧接着红薯被投入破碎机，打烂成碎块，并摊开摆放在托盘上，推入干燥机去除水分。
·同时另一边的工人会将大葱、韭菜、洋葱切碎，打烂成碎末。
·然后把准备好的这些配料和猪血放在一起，将糯米放蒸汽锅上蒸熟成糯米饭。
·同时工人也会准备一些红薯粉条，将其倒入热水中浸泡。
·等待红薯粉冷却后，将猪肉导入搅拌机，以及大蒜叶、韭菜、猪血、腌菜、红薯干、蒜蓉一起搅拌。
·待搅拌均匀后，把蒸熟的糯米放也倒进去，搅拌均匀。
·接着工人会将馅料从搅拌机耙进灌料平台。
·然后工人搬来一筐清洗干净的猪大肠，将搅拌的馅料灌进去，和平时灌肠有点不大一样。这里灌肠并不会对两头封口处理，而是直接敞开盘旋放置。
·灌好的血肠会立即倒入锅炉用87度的热水过一遍，接着立即捞出来放托上商冷却，同时推入冷库冷冻，出来后就可以抽真空包装了。
这样制作的血肠在食用时也非常简单，只需将其倒入热水中煮沸，然后捞出将其分开切断。根据自己的口味需求，加点辣白菜或者粘点糖就能直接吃了。
那么问题来了，你们老家的血肠是怎么制作的？