花蛤的做法有很多种，今天给大家介绍一种适合清淡点口味的，比较健康饮食的吃法。

先上成品！还冒着热气儿，是不是很有食欲呢？

主要食材：花蛤1000g （2斤）

配菜：蒜叶、葱头，姜片，蒜蓉

配料：料酒、蚝油、生抽、淀粉、白糖、盐油

具体步骤如下：

把买回来的花蛤放进冷水里，放食盐和少许油浸泡1小时，目的是让花蛤吐净泥沙杂质。

放入锅中蒸煮3分钟，倒出放凉。（可放少许水蒸煮，不放水原汁原味，味道更佳）

准备好配菜：蒜叶，葱头，姜片，蒜蓉、淀粉白糖混合搅拌均匀

起锅烧油，将蒜蓉、料酒、生抽、蚝油、淀粉白糖、盐，放入锅中搅拌1分钟。

倒入花蛤、姜片，翻炒1分钟，再放入蒜叶葱头，再翻炒1分钟

出锅，美味清香的花蛤，开吃！